Branchenthema

In knapp 100 Tagen müssen die meisten Gastronomiebetriebe ihrer Kundschaft eine Mehrwegalternative für Getränke-to-go und Take-away-Essen anbieten. Bei vielen Betrieben herrschen noch Unklarheiten, welche Regelungen gelten und wie man der Mehrwegpflicht am besten nachkommt. Aus diesem Grund bietet... mehr

Das Thema Abfallvermeidung insbesondere auch durch die Minimierung des Einsatzes von Plastik in Hotellerie und Gastronomie wird in unserer Branche bereits seit vielen Jahren großgeschrieben. Ab dem 1. Januar 2023 werden zudem größere Gastronomiebetriebe verpflichtet, ihren Gästen Mehrwegalternativen... mehr

Das vom BMUV geförderte Projekt „Klimaschutz is(s)t Mehrweg“ mit seiner Kampagne „Essen in Mehrweg“ ist nach dreijähriger Tätigkeit seit Juli 2022 beendet.

Zum Abschluss wurden zwei Broschüren zu Mehrweglösungen in der Gastronomie veröffentlicht, auf die wir Sie aufmerksam machen möchten.... mehr

Das Verpackungsgesetz (VerpackG) sieht ab dem 1. Januar 2023 eine Mehrwegangebotspflicht für die Ausgabe von Lebensmitteln und Getränken vor, die bislang in Einwegverpackungen aus Kunststoff oder einem Kunststoffverbund ausgegeben wurden. Die Initiative „Better World Cup“ möchte über den Umgang mit... mehr

Ab heute, dem 1. Juli 2022, gilt die erweiterte Registrierungspflicht im Verpackungsregister LUCID der Zentralen Stelle Verpackungsregister (ZSVR).

Wir hatten Sie bereits in mehreren compact-Ausgaben über die anstehenden Änderungen zur Registrierungspflicht informiert. Wenn noch nicht... mehr

Ab dem 1. Juli 2022 gilt die Registrierungspflicht im Verpackungsregister LUCID der Zentralen Stelle Verpackungsregister (ZSVR) für alle Verpackungen. Auch Letztvertreiber von Serviceverpackungen – zu denen häufig auch Betriebe der Gastronomie gehören – sind hiervon betroffen. Hier gelangen Sie zum... mehr

Seit dem 1. Januar dürfen viele Plastiktüten von Unternehmen nicht mehr an Gäste und Kunden ausgegeben werden. Geregelt wurde das Verbot im Gesetz zur Änderung des Verpackungsgesetzes, das im Februar letzten Jahres in Kraft trat. Neben dem Handel sind hiervon auch Betriebe des Gastgewerbes... mehr