Podcasts

Benefits für Mitarbeiter sind eine tolle Sache, doch welche machen Sinn und wie finden Sie heraus, was Ihre (zukünftigen) Mitarbeiter wollen? Jan Steffen kommt aus dem Gastgewerbe und berichtet zu diesem Thema. Er arbeitet selbstständig im Bereich Personalmarketing.

Überall gründen Quereinsteiger gastronomische Betriebe. Doch ergibt das Sinn? Bettina Sturm hilft Quereinsteigern und berichtet über Ihre Arbeit in unserem Podcast.

Pierre Nierhaus, ein Trendexperte und ehemaliger Gastronom, erklärt und heute, wie gastronomische Konzepte wirklich erfolgreich werden.

Eindrücke vom Deutschen Hotelkongress 2019.

Die Gastro Piraten sprachen mit Jean-George Ploner zum Thema Führungskräfte. Danach folgt ein Interview mit Anika und Lisa, den Macherinnen der HOTALENTS – Veranstaltung in Wiesloch zum Thema Azubis im Gastgewerbe.

Florian Grabe, der Zahlenspezialist bei den Gastro Piraten, erklärt, was die 3 Fehler bei der Warenkalkulation sind. Reinhören lohnt sich!

…sind irgendwie wichtig, aber keiner will sich damit beschäftigen. Was wirklich zu beachten ist verrät uns Manuel Sult. Logisch, dass wir als Gastroberater darauf achten und mit einem Vollprofi darüber sprechen.

Fastfood heißt Fastffood, weil man es fast essen kann. Doch was ist denn nun dieses „Slowfood“. Unsere Hoga-Stimme sprach mit Alexandra Kuhl. Für Sie ist das Thema eng mit Nachhaltigkeit verbunden und eine Lebenseinstellung. Hört selbst.

Ich spreche heute mit dem Hotelinhaber und DEHOGA-Bezirksverbandvorsitzender von der Insel Sylt, Claas-Erik Johannsen über seine Erfahrungen mit Geflüchteten als Azubis.

Hier geht es zum Podcats über die rechtlichen Änderungen in 2019.

Hochrangige Vertreter des DEHOGA verraten was erreicht wurde und was und in 2019 erwartet.

Wir bekämpfen den Nachwuchsmangel kostenlos mit der „hoga-schule“. Was das ist, und wie das funktionieren soll hört Ihr hier.

Neue spannende Konzepte stellen sich vor.

Hier wird Euch verraten, wie Ihr am Besten Personal findet.

Kein Nachwuchs in der Branche??? Hier erfahrt Ihr, wie Ihr dagegen vorgehen könnt.

Überall werden Lebensmittel entsorgt. Was man dagegen tun kann erklärt Euch die Firma „To good to go.“

Wir kennen ihn alle, den üblichen Kampf zwischen und Küche und Service…. Doch wie kann man das Umgehen? Höhrt mal rein.

Wie setze ich meinen Betrieb in das richtige Licht? Was bringen mir hochwertige Fotos?

Wie organisiere ich die Betriebsübergabe? Was muß ich dabei beachten? Höhrt das Abenteuer „Generationswechsel“ aus der Ständigen Vertretung in Berlin.

Höhrt hier, wie Ihr durch Instagram zu mehr Gästen kommt.

Hier erfahrt Ihr alles über das richtige formulieren von Stellenanzeigen.

Passend zum kommenden Jahresende 2018 spreche ich mit Jean-George Ploner über die gastronomischen Trends, die uns in 2019 erwarten.

Der DEHOGA nutzte abermals, seine Größe und lud 1.000 Gastronomen und Vertreter der Bundesregierung zum Branchentag 2018 in das schöne Maritimhotel nach Berlin.