Details zum Ablauf:
- pro Gespräch bis zu 2 Personen
- 11.00 bis 15.00 Uhr, Dauer 30-40 Minuten
- Wo? DEHOGA Berlin, Keithstraße 6, 10787 Berlin
- 35 Euro für Nicht-Mitglieder (pro Termin), kostenfrei für Mitglieder,
- verbindliche Anmeldung unter projekte[at]dehoga-berlin.de, Reihenfolge der Termine nach Eingang der Anmeldung (pro Thema werden nur 6 Termine vergeben, Wunschzeit kann berücksichtigt werden)
Montag, 17. August 2020 - "Restart Gastro" - Gesprächspartner Carsten Rengert
Die Gastronomie wurde von der Krise stärker getroffen als andere Branchen. Jetzt dürfen wir wieder öffnen.
- Doch wie bereite ich mich auf die veränderten Bedingungen richtig vor?
- Was muss ich beachten?
- Wie kann ich unter diesen Bedingungen meinen Betrieb richtig aufstellen?
- und Ihre Fragen...
Montag, 24. August 2020 - "HACCP" - Gesprächspartner Carsten Rengert
Durch die Corona-Krise haben wir andere und mehr Hygieneauflagen zu erfüllen als vorher.
- Welche neuen Regeln gelten jetzt?
- Wie setze ich diese Auflagen richtig um?
- Wie hält mein Betrieb einer Prüfung stand?
- und Ihre Fragen...
Montag, 31. August 2020 - "Kalkulation" - Gesprächspartner Carsten Rengert
Grade in der aktuellen Situation ist eine richtige Kalkulation unabdingbar.
- Wie kalkuliere ich richtig?
- Welche Stolperfallen muss ich beachten?
- Wie stelle ich meinem Betrieb richtig auf?
- und Ihre Fragen...
Weitere Termine folgen.