DEHOGA-Präsident Guido Zöllick eröffnet die Veranstaltung mit den „Erwartungen der Branche an die Politik“ bevor Jochen Pinsker traditionell an dieser Stelle die aktuelle Gastronomie-Bilanz präsentiert. Anschließend steht das Thema Verkehrsgastronomie im Mittelpunkt: Marcus Paul, Geschäftsführer der Station Food GmbH Berlin, und Mark Hallstein von der Category Food & Beverages der Fraport AG berichten über den „Aufbruch der Bahn in die Systemgastronomie“ und die „Airport-Gastronomie als Umsatzbringer und Imagebilder“. Die „Frühstückskultur in Tel Aviv und Berlin“ steht im Mittelpunkt des Vortrags von Carola Bock von der Benedict GmbH. Und um Hawaiis Lieblingsessen Poké Bowls dreht sich alles bei Maria Alberti & Leslie Angermann, den Geschäftsführerinnen der Urban Foodie GmbH, in ihrem Vortrag zur „Erfolgsformel der UF Poké Bars“. Emotionaler Schluss- und Höhepunkt der Veranstaltung wird auch in diesem Jahr wieder die Siegerehrung und Preisverleihung des Nationalen Azubi Awards sein.
Wir freuen uns, Sie zum 28. Forum Systemgastronomie in Berlin zu begrüßen. Anmelden können Sie sich per E-Mail an walter[at]dehoga.de. Anmeldeschluss ist am 19. September 2018.
Quelle: DEHOGA Bundesverband
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