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Wein - Basiskurs
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Kategorie
Fachkurse Service & Bar
Seminarziel
Wein: Ältestes Kulturgetränk und Trendgetränk Nr. 1
Einführung in das Thema Wein und Sensibilisierung für die wichtigsten Unterschiede. Befähigung der Teilnehmer zur ersten selbstständigen Einteilung und Unterscheidung von Weinen an Hand - des Etikettes und der Angaben in der Weinkarte.
Inhalte/Themenübersicht
Der lange Weg von der Traube bis in die Flasche
- Weinanbau
- Weinherstellungsverfahren und Ausbaumethoden
- Worin unterscheiden sich Weine (Herkunft, Rebsorten, Qualitätsstufen, Geschmacksrichtungen)?
- Wie entsteht Qualität und wie findet man seinen richtigen Wein?
- Was sagt uns das Etikett (EU- Weinrecht & Nationales Weinrecht)
- Die Weinansprache und Bedeutung von Weinbeschreibungen
Praktischer Teil
- Verkostung verschiedener Weine (Rebsorten und unterschiedliche Ausbauvarianten)
- Lesen und Kommentieren der Etiketten auf den Verkostungsflaschen
- Aroma-Training zum Erkennen typischer Merkmale der einzelnen Rebsorten
Seminarveranstalter
DEHOGA Berlin Seminare
Seminarort
Berlin Marriott Hotel, Inge-Beisheim-Platz 1, 10785 Berlin
Größere Kartenansicht
Gebühr
€ 79,00 inkl. MwSt. für Mitglieder & Partner
€ 119,00 inkl. MwSt. für Nichtmitglieder
oder 1 Seminargutschein
Termin
11.10.2010/09:00-17:00 Uhr
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Referent/-in nächster Termin
Frank Deutschmann
Im Übrigen gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) des Seminarveranstalters. Diese finden Sie auf der jeweiligen Website.
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