Hygiene
Verbraucherschutz und eine gute Hygienepraxis haben für den Berliner Hotel- und Gaststättenverband schon immer höchste Priorität. Sie sind elementarer Bestandteil von Gastfreundschaft. ‚Schwarze Schafe' gefährden den Ruf der ordentlich geführten Betriebe, einer ganzen Branche. Wir bieten gastgewerblichen Unternehmen vielfältige Unterstützung und praktische Beratung.
Leitlinie für gute Hygienepraxis
Meldungen und Informationen zum Thema Hygiene finden Sie im Folgenden.
Montag, 20. Februar 2012
Restaurant-Smileys: Wann kommt endlich Klarheit?
Verbraucher und Verbraucherschutzorganisationen fordern sie seit langem: umfassende Aufklärung über Lebensmittelhygiene in den Restaurantküchen Berlins.
Freitag, 17. Februar 2012
Hygieneampel Forderungen nach dem Müller-Brot-Skandal gehen in die völlig falsche Richtung
Die lauter werdenden Forderungen nach der „Hygieneampel" in Folge des aktuellen Hygieneskandals bei der Großbäckerei Müller-Brot sind aus Sicht des DEHOGA die völlig falsche Schlussfolgerung. „Nicht eine plakative Farbkennzeichnung hätte den Skandal vermieden, sondern eine konsequente Lebensmittelkontrolle und die Ausschöpfung der bestehenden Sanktionsmöglichkeiten", erklärte DEHOGA-Hauptgeschäftsführerin Ingrid Hartges.
Montag, 24. Oktober 2011
DEHOGA-Hygieneoffensive
Mit Experten-Unterstützung der Lebensmittelüberwachung hat die INTERHOGA (Gesellschaft zur Förderung des deutschen Hotel- und Gaststättengewerbes mbH) das DEHOGA-Hygienepaket geschnürt.
Donnerstag, 13. Oktober 2011
Gastronomen dürfen nicht zum Spielball der Politik werden - Hygienebarometer ist für Verbraucher nicht hilfreich
Pressemitteilung des DEHOGA Berlin
(Berlin, 13. Oktober 2011) Über die Medien lässt der Bezirk Pankow verlauten, dass er mit der Veröffentlichung der Lebensmittelkontrollen in der Berliner Gastronomie unzufrieden ist und „nochmal nachlegen möchte".
Mittwoch, 21. September 2011
Berliner Hygienepranger vor dem aus? Erste Fehler untermauern DEHOGA-Befürchtungen
Die seit einigen Wochen einsehbare Online-Liste der Berliner Restaurantkontrollergebnisse „sicher-essen“ hat in den ersten Wochen ihres Bestehens nicht nur die vom DEHOGA schon vorab befürchtete Prangerwirkung bestätigt.
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