Schädlingsbekämpfung im Baukastensystem

Schädlingsbekämpfung ist verpflichtend zu gewährleisten

Sehr geehrte Damen und Herren,

logo_abs verstärkt bekommen wir Hinweise von Lebensmittelbetreibern, dass die Lebensmittelaufsichtsbehörden die Bestandteile eines HACCP-Konzeptes konsequent einfordern.

Diese beginnen mit der Lebensmittelhygiene, Wareneingangskontrolle, Gefährdung durch Mirkoorganismen, Reinigungsplan, Personalhygiene, Lebensmittelschulungen, Kühlkette, Gefährdungsanalysen, Schädlingsbekämpfung.

Als Fördermitglied des DEHOGA Berlin können wir Ihn dafür Unterstützung geben und Vorschläge unterbreiten.

1. Seit 2006 ist es nach EU VO 852 Artikel 5 Pflicht ein HACCP-Konzept-System einzurichten.
2. Schädlingsvorsorge/-bekämpfung aller Art im Rahmen des HACCP-Konzeptes ist seit 2006 geltend, EU Verordnung 852/2004 über Lebensmittelhygiene, ist eine Schädlingsbekämpfung verpflichtend zu gewährleisten, um Kontamination durch Schädlinge zu vermeiden. Dies wird über die DIN 10523 für Lebensmittelhygiene geregelt.

Ebenfalls hat Brandenburg und Berlin für das LAGeSo Landesamt für Gesundheit und Soziales eine allgemeine Empfehlung zur Umsetzung der EU VO 852 Hygienepraxis in Lebensmittelbetrieben Schädlingskontrollen erarbeitet. Auch der DEHOGA-Verband hat eine Leitlinie für eine gute Hygienepraxis in der Gastronomie 2006 erstellt.

Um für Ihren Betrieb eine gute Hygienepraxis zu gewährleisten, können wir Ihnen im Rahmen eines Komplettvertrages oder Baukastenvertrag eine vollständige Dokumentation für Ihren Betrieb maßgeschneidert liefern. Anforderungen unter: Tel. 030-24 72 08 93 oder info@abs-sommer.de

Ferner bieten wir für HOGA-Mitglieder - speziell für Gaststätten und Beherbergungsbetriebe folgendes:
- Schädlingsvorsorge und -bekämpfung aller Art im Rahmen des HACCP
- Reinigung gastronomischer Abluft-, Be- und Entlüftungsanlagen
- Personalschulung nach DIN 10514
- Hygieneservice
- Matratzenreinigung durch Potema®-Verfahren
- Fluginsektenvernichter, Taubenabwehr, Graffitischutz auf Anfrage (Objektpreis)
- 15 % Rabatt

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